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Tatiana Lorca, PhD

Tatiana Lorca assure des fonctions d'audit et de formation et propose des services de conseil et de soutien scientifique sur l'ensemble de la chaîne agroalimentaire pour le bénéfice des clients d'Ecolab et de l'industrie alimentaire dans son ensemble.

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Tatiana Lorca, PhD
RD&E FOOD SAFETY & QUALITY PROGRAM LEADER, GLOBAL FOOD & BEVERAGE

Dr. Tatiana A. Lorca is the RD&E Food Safety & Quality Program Leader for the Global Food & Beverage division of Ecolab. Elle est chargée de développer des audits, formations et services de conseil et de support scientifique pour la chaîne d'approvisionnement, depuis la production agricole jusqu'au consommateur, en collaborant avec les diverses divisions internes afin de se conformer aux programmes internationaux de certification en matière de sécurité alimentaire.

Previously, Dr. Lorca served as senior manager of food safety education and training and manager of supply chain quality assurance. Elle a débuté sa carrière en 2007 en tant que responsable qualité-assurance de la chaîne d'approvisionnement de la division EcoSure d'Ecolab. Avant de rejoindre Ecolab, elle a travaillé pour BSI Management Systems Americas, Inc. et SQF Institute (une division du Food Marketing Institute). À ce titre, elle coordonnait et animait des programmes de formation et de certification de sécurité alimentaire pour le continent américain.

She is a member of the SQF Institute Technical Advisory Council, the chair of the food safety committee for the Master Brewers Association of the Americas, a member of the International Association for Food Protection (IAFP), the Consumer Goods Forum Global Food Safety Initiative (GFSI) Technical Working Groups, a member of the advisory council of the Food Science Department at Virginia Tech.

Dr. Lorca graduated with a master's and doctoral degree in Food Science and Technology from Virginia Tech. She is a registered SQF Consultant and Trainer, HACCP, FSSC 22000 and Preventive Controls for Human Foods trainer. In addition she holds Food Safety HACCP Manager certification from the National Registry of Food Safety Professionals.