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Youkai Lu, PhD

Youkai Lu est directeur associé en charge de la sécurité alimentaire pour la division restauration d'Ecolab Chine. Il dirige une équipe spécialisée dans l'évaluation des risques de sécurité alimentaire, les formations et les services de conseil pour l'industrie agroalimentaire en Chine. Il fait partie des principaux experts d'Ecolab en matière de sécurité alimentaire en Chine et propose une expertise pour la mise en œuvre des réglementations en la matière dans ce pays, en assurant également la communication avec ses homologues industriels et universitaires.

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Youkai Lu, PhD

Youkai Lu est directeur associé en charge de la sécurité alimentaire pour la division restauration d'Ecolab Chine. Il dirige une équipe spécialisée dans l'évaluation des risques de sécurité alimentaire, les formations et les services de conseil pour l'industrie agroalimentaire en Chine. Il fait partie des principaux experts d'Ecolab en matière de sécurité alimentaire en Chine et propose une expertise pour la mise en œuvre des réglementations en la matière dans ce pays, en assurant également la communication avec ses homologues industriels et universitaires.

Dans le passé, M. Lu a travaillé en tant qu'expert technique au sein du département de gestion alimentaire et des inspections du gouvernement local. Il a aussi été responsable de recherche dans le domaine des tests de sécurité alimentaire d'un gouvernement d'une province chinoise.

Le docteur Lu est actuellement membre de la division sur la sécurité alimentaire et les normes techniques du Chinese Institute of Food Science and Technology (CIFST). Il a aussi été membre d'un comité sur la sécurité alimentaire pour une chaîne de magasins chinois et une association de franchises.

Le docteur Lu est titulaire d'une licence en horticulture décernée par l'Université Guangxi en Chine, ainsi que d'un master et d'un doctorat en sciences alimentaires décernés par la Mississippi State University, aux États-Unis.