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Coronavirus (COVID-19) :
Ressources et pratiques pour l'industrie agroalimentaire

Dans le cadre de la pandémie de COVID-19, maintenir des environnements de production sains, veiller au respect des normes de qualité et de sécurité des aliments et protéger la santé et la sécurité des employés restent votre priorité. Avec plus de 1 500 représentants dans le secteur agroalimentaire et 165 experts techniques dans le monde, Ecolab est là pour vous aider à répondre à l'évolution des besoins de vos opérations pendant la pandémie et après.

Notre équipe vous aidera à vous préparer avec des informations fiables et régulières sur les solutions et conseils d'assainissement, des formations et d'autres points à prendre en compte dans l'usine pour rester en sécurité.

Ecolab's COVID-19 Fact Sheet for Dairy Farms
Présentation sur le COVID-19 dans les fermes laitières
Découvrez les bonnes pratiques d'hygiène et les mesures de prévention des infections à adopter dans les exploitations laitières.
Ecolab3D_Water_Quality.tif
3D TRASAR™ POUR CIP

3D TRASAR™ pour le CIP d'Ecolab est un outil diagnostique qui vérifie les principaux paramètres à chaque nettoyage en place (CIP pour « clean-in-place ») de vos installations. Cette technologie numérique inclut un contrôle à distance 24 h/24, 7 j/7 pour des performances optimales de la productivité, de la qualité et de la sécurité alimentaire, que vous soyez ou non dans l'usine.

SUIVEZ L'ACTUALITÉ DU COVID-19 

La situation concernant le COVID-19 évolue tous les jours. Ecolab est votre partenaire de confiance, qui vous fournit des conseils et son expertise pour lutter contre la transmission du COVID-19 et réduire les risques pour les employés et les clients. Remplissez ce formulaire pour suivre les derniers développements concernant le COVID-19 et inscrivez-vous pour recevoir des informations promotionnelles propres à votre secteur.

En savoir plus

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Bottling plant

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ENTRETIEN AVEC DES EXPERTS D'ECOLAB

Les experts d'Ecolab en santé publique et prévention des infections fournissent des conseils aux clients confrontés au problème du COVID-19 dans leur activité.
Ecolab Expert

Tatiana A. Lorca, Ph.D.

Responsable du programme de qualité et de sécurité alimentaire, Global Food & Beverage

Dr. Tatiana Lorca est la responsable du programme de qualité et de sécurité alimentaire de recherche, développement et ingénierie du service Global Food & Beverage d'Ecolab. Dr. Lorca travaille régulièrement avec les clients qui opèrent des usines agro-alimentaires sur des problèmes liés à la sécurité alimentaire et à la conformité lors d'audits.

Lire sa biographie

Q. Y a-t-il des preuves de la transmission du nouveau coronavirus à travers les aliments, notamment la viande ? Ou des aliments provenant de Chine ?
R.
Les autorités sanitaires n'estiment pas que consommer des aliments, notamment de la viande, représente un mode de transmission du coronavirus. Bien sûr, pour garantir la sécurité alimentaire, une cuisson adaptée des viandes crues est importante. Nous vous recommandons d'être vigilant en ce qui concerne les pratiques de sécurité alimentaire standard, telles le contrôle des températures, une cuisson adaptée, éviter toute contamination croisée, etc.

Q. Que puis-je faire dans mon usine de transformation agro-alimentaire pour protéger mes employés et mes clients ?
R. Nous devons d'abord reconnaître que le COVID-19 représente davantage une menace pour la santé publique qu'un risque au niveau de la sécurité alimentaire. Une priorité essentielle consiste à réduire les risques d'infection de vos employés. Assurez-vous que votre personnel comprend bien comment se protéger soi-même et protéger les autres. Assurez-vous que des pratiques de santé et d'hygiène personnelles sont en place. Assurez-vous de maintenur un environnement de production propre et sain en suivant les bonnes pratiques de fabrication tous les jours, du début à la fin. Assurez-vous que les surfaces, qu'elles soient en contact avec la nourriture ou non, sont nettoyées et désinfectées.