Les usines de fabrication de produits laitiers Kemps dans le Midwest des États-Unis ont pour objectif de produire des produits de qualité et gustativement bons, mais elles ont également des objectifs en termes de sécurité et d'efficacité des opérations au sein des sites de production. C'est pourquoi le processus de nettoyage en place est essentiel. Toutefois, dans une usine de produits laitiers, garantir la minutie et l'homogénéité du nettoyage et de la désinfection des équipements peut représenter un véritable défi.

Chez Ecolab, nous savions que nous avions la solution capable d'aider Kemps à accroître sa visibilité et son contrôle sur le processus de nettoyage en place.

Le nettoyage en place 3D TRASAR améliore l'efficacité et l’homogénéité du processus de nettoyage en place. Il permet également de faire des économies en termes de produits chimiques, de consommation d'eau et d'énergie, et de temps. Le système fait l'objet d'une surveillance permanente, avec des experts du nettoyage en place qui analysent les données afin de découvrir de nouvelles opportunités d'optimisation.

Cette technologie, combinée avec les services et l'expertise du service Ecolab, fournit plus d'informations sur le processus de nettoyage et de désinfection, et aide à identifier les risques critiques en termes de sécurité et de qualité avant que les problèmes ne se produisent, ceci afin d'assurer la sécurité sanitaire et la qualité des aliments.