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Visez un meilleur ratio d’utilisation de l’eau, inférieur à 3:1, grâce à une stratégie globale qui garantit efficacité et qualité dans toute la brasserie.
L'eau est une ressource de plus en plus rare, coûteuse et sous le feu des projecteurs pour les brasseries du monde entier. Au moins une grande marque a été contrainte de déplacer une brasserie existante de plusieurs centaines de kilomètres parce que son site initial ne disposait plus d'une quantité d'eau suffisante pour continuer à produire de la bière. Une stratégie complète de gestion de l’eau est essentielle pour optimiser vos opérations et assurer vos résultats pour l’avenir.
Des produits chimiques plus efficaces qui nécessitent moins d’utilisation de l’eau aux systèmes numériques qui identifient les risques de manière proactive et à l’expertise sur site, une stratégie de circularité de l’eau d’Ecolab permet d’augmenter le temps de disponibilité, de réduire les coûts d’exploitation et d’améliorer l’efficacité de l’utilisation de l’eau. Une stratégie de circularité de l'eau contribue également à préparer les entreprises à faire face à un stress hydrique croissant à l'avenir, ce qui est essentiel pour le secteur brassicole.
Programmes modulaires de circularité de l’eau couvrant les étapes critiques de l’eau
Une approche complète et intégrée des opérations relatives à l’eau.
Stratégie de l’eau et informations numériques avancées
Conditionnement de l’eau entrante et assurance qualité
Performances en matière d’hygiène des procédés et de qualité de l’eau
Performances en matière d'eau thermique et d'eau industrielle
Qualité des effluents, réutilisation et conformité
Récupération de l’eau et récupération de produits chimiques
Optimiser les interdépendances de l’eau dans une brasserie
A : Eau, B : recyclage de l’eau, C : produits chimiques, D : usine de traitement des effluents, E : énergie thermique, F : récupération chimique
Le secteur brassicole est confronté à des défis qui lui sont propres
Associez-vous à une entreprise qui comprend ces défis et qui les relève.
Charge hydrique
Un rapport inférieur à 3:1 hl d'eau par rapport au produit fini est bien plus qu'un simple objectif : c'est une nécessité croissante pour garantir des activités brassicoles saines et pérennes dans un monde confronté à un stress hydrique de plus en plus marqué.
Exigences relatives aux effluents
Évitez les systèmes coûteux de traitement des eaux usées grâce à une stratégie de gestion de l’eau qui prend en compte l’impact downstream sur les effluents dès le départ.
Taux de production
Des processus de nettoyage et d’entretien inefficaces réduisent le rendement. Les solutions chimiques avancées et les solutions de surveillance numérique aident à maximiser la productivité et à éviter des retards coûteux.
Objectifs de durabilité de l’entreprise (ESG)
Les objectifs de durabilité constituent un élément clé pour maintenir des marges bénéficiaires serrées. Préparez vos opérations aux défis futurs grâce à une stratégie complète de circularité de l’eau.
Assurance qualité
Les produits chimiques, les technologies numériques, les systèmes et l’expertise d’Ecolab assurent la cohérence à chaque étape du procédé pour vous aider à éviter toute perte de produit et à produire une bière de la plus haute qualité.
Transformer les résultats des entreprises grâce à la circularité de l’eau
Quelle est la valeur d’une stratégie de circularité de l’eau pour mon entreprise ?
L'eau joue un rôle absolument essentiel dans la plupart des étapes du procédé de brassage. Une stratégie de circularité de l’eau peut améliorer chacune de ces étapes, ce qui se traduit par une valeur mesurable en termes de résultats commerciaux, de performances opérationnelles et d’impact environnemental.
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Résultats pour l’entreprise
• Coût total optimisé
• Qualité constante des produits
Performances opérationnelles
• Augmentation du temps de disponibilité
• Plus grande disponibilité des salles de brassage
• Amélioration du transfert de chaleur
Impact sur l’environnement
• Réduction de l’intensité de l’utilisation de l’eau
• Amélioration de la réutilisation des effluents
• Amélioration de la conformité
Notre approche stratégique de la gestion de l’eau aide à créer de la valeur
Découvrez comment nous avons aidé nos partenaires à atteindre leurs objectifs commerciaux, financiers et de développement durable.
Simplifier le NEP pour des cuves à bière brillantes
Le système de lubrification à sec DryExx™ GF a réduit la consommation d’eau de 2,3 millions de gallons par an pour les brasseries artisanales
Un brasseur international de premier plan en Afrique améliore son efficacité et sa productivité grâce au 3D TRASAR™ Pastoskid d'Ecolab, réalisant ainsi une économie de $27,600 par an
Ecolab et le CDP s’associent pour établir de nouvelles normes afin d’aider les entreprises à améliorer leurs performances opérationnelles en matière d’eau
L’indice d’efficacité de l’utilisation de l’eau est un nouvel outil d’analyse comparative conçu pour aider les entreprises à mesurer et à améliorer leurs performances opérationnelles en matière d’eau. Cette initiative fournit des repères clairs et spécifiques à chaque secteur qui définissent la meilleure utilisation de l’eau et permettent aux entreprises de comparer leurs performances à celles de leurs pairs. Transformez les données de durabilité en informations exploitables pour accélérer la circularité de l’eau et améliorer la compétitivité.
Ecolab utilise Water Intelligence pour stimuler sa croissance à l’ère de l’IA
Water Navigator IQ™ d’Ecolab® est une plateforme basée sur l’IA conçue pour aider les entreprises à mieux gérer l’eau face à l’augmentation de la demande dans une économie basée sur l’IA. La plateforme fournit une vue d’ensemble des performances en matière d’eau en associant des données au niveau du site avec des analyses prédictives. Cela permet aux brasseurs de comparer l’utilisation, d’identifier les risques au plus tôt et de hiérarchiser les améliorations sur l’ensemble des sites.
Innovations phares :
Ecolab® CIP IQ™
NEP IQ d’Ecolab est une solution numérique avancée conçue spécifiquement pour l’industrie agro-alimentaire qui offre un suivi permanent des performances du NEP, une collecte centralisée des données et des recommandations éclairées pour favoriser l’amélioration des opérations. Avec NEP IQ, vous pouvez résoudre les problèmes de manière proactive, augmenter la disponibilité, résoudre les problèmes plus rapidement et simplifier la conformité.
Technologie 3D TRASAR™ : système avancé de gestion de l'eau
La technologie 3D TRASAR réunit des technologies intelligentes, des capacités de Connected Chemistry™, une expertise approfondie du secteur et des informations exploitables. En tant qu’écosystème connecté, 3D TRASAR permet une utilisation de l’eau plus efficace, une meilleure performance du système et un meilleur contrôle des coûts d’exploitation.
Ecolab® Water Quality IQ™
Ecolab Water Quality IQ est un programme de traitement qui définit la qualité optimale de l'eau et mesure en continu les performances du système. En associant une visibilité des performances en temps réel à des analyses prédictives, vous pouvez détecter les problèmes de qualité de l'eau plus rapidement qu'avec une simple surveillance basée sur des alarmes.
Experts en gestion de l'eau
depuis près d’un siècle
Ecolab fournit des solutions innovantes et son expertise en matière d’eau à ses partenaires industriels depuis 1928. Nos experts en gestion de l’eau aident à accroître la durabilité des opérations et, par conséquent, nos partenaires constatent un retour sur investissement exponentiel grâce à des améliorations de l’efficacité, de la productivité et de la résilience en matière d’eau.