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Sécurité alimentaire basée sur les données : chacun a un rôle vital à jouer
Mardi 24 mars 2026 | 1:30 pm - 2:15 pm
Lieu : Breakout 1
Dans le cadre d’une session interactive de questions-réponses, découvrez comment les données et l’IA réinventent les pratiques en matière de sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production, en fournissant des informations qui conduisent à des améliorations réelles et pratiques. Cette session montrera comment les responsables de la chaîne de production peuvent utiliser des informations et des outils fondés sur les données, notamment l’analyse prédictive et l’IA, pour apporter des améliorations significatives et mettre en place un système plus sûr et plus efficace.
Principaux points à retenir :
Découvrez comment un écosystème numérique contribue à fournir des résultats mesurables et réduit les risques en matière de sécurité alimentaire grâce à la visibilité, aux informations et aux recommandations.
- Modèles d’IA : découvrez les rôles distincts de l’IA générative et de l’IA agentique dans la sécurité alimentaire et comment vous pouvez appliquer l’une, l’autre ou les deux dans vos programmes de sécurité alimentaire.
- Améliorer les performances humaines : découvrez des idées d’utilisation de l’IA pour standardiser les tâches routinières et comment elle peut aider à former les membres de votre équipe.
- Feuille de route vers l’adoption : les dirigeants discuteront de la façon dont leurs équipes ont réagi à l’intégration de l’IA et de la façon de naviguer dans la culture du changement autour des outils d’IA.
- Applications réelles : découvrez des exemples pratiques d’adoption de l’IA dans le domaine de la sécurité alimentaire, en mettant en avant les réussites actuelles et les prochaines réalisations.
Cette session réunira des intervenants externes dans les domaines du numérique, de la vente au détail et de la fabrication et sera animée par Lisa R. Robinson, vice-présidente d’Ecolab, sécurité alimentaire et santé publique
Protéger la chaîne d’approvisionnement en matière de sécurité alimentaire - De la ferme à la famille
Ecolab dispose d’une expertise à différents niveaux de la chaîne d’approvisionnement alimentaire (de la ferme à la famille) dans une large gamme de secteurs. Nos services protègent nos client des maladies d'origine alimentaire, autant au niveau des usines fabriquant les aliments que dans les supermarchés et restaurants où ceux-ci sont achetés et consommés. Notre objectif est de développer un partenariat robuste et durable s'appuyant sur la confiance et l'expertise, afin d'améliorer la réputation de votre sécurité sanitaire.
Découvrez ci-dessous comment nous créons des partenariats dans votre secteur :
Industrie agroalimentaire
Des solutions personnalisées et une expertise qui vous aident à optimiser votre offre agroalimentaire.
Grande distribution alimentaire
Des solutions efficaces pour la sécurité alimentaire, l’assurance qualité et une expérience client positive.
Restauration
Des programmes et solutions complets en matière d'hygiène pour offrir une expérience propre et sûre au client.
Lutte contre les nuisibles
Des protocoles scientifiquement prouvés, fournis personnellement par des spécialistes qui comprennent les besoins de votre entreprise.
