L'éthique est un aspect de plus en plus important pour les entreprises et si les partenariats avec les fournisseurs sont examinés à la loupe, ils représentent également l'occasion de donner vie aux valeurs d'une organisation.

True Food Kitchen est une chaîne de restaurants des États-Unis qui propose des plats parfumés délicieux et une nutrition consciente. Chaque site propose des ingrédients riches en anti-inflammatoires dans des repas préparés avec soin. L'accent étant mis sur la santé, la sécurité des aliments est une priorité absolue. True Food Kitchen cherchait une solution qui l'aiderait à veiller la sécurité de ses clients et employés, tout en conservant le respect de l'environnement dans ses activités.

Les bonnes techniques de sécurité alimentaires protègent les clients, et elles peuvent aussi améliorer la productivité. En utilisant des solutions Ecolab comme les systèmes Daydots™ Prep-n-Print™, True Food Kitchen a éliminé un procédé chronophage d'étiquetage à la main, tout en garantissant que la durée de conservation et les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient sont prises en compte.

La sécurité alimentaire s'étend au-delà de la préparation des aliments, jusqu'à chaque plat dans lequel la nourriture est présentée. Pour que la vaisselle de True Food Kitchen soit impeccable, Ecolab a installé le programme SMARTPOWER™ sur ses lave-vaisselle, afin d'éliminer les taches avec un cycle de lavage plus court et moins gourmand en eau.

Pour économiser davantage d'eau, Ecolab a modernisé les adoucisseurs d'eau de True Food Kitchen. En remplaçant une filtration plus ancienne, centralisée et moins efficace, le nouveau système de filtration par point d'utilisation cible des applications spécifiques, réduisant l'utilisation de l'eau au quotidien.

En fin de compte, grâce aux solutions d'Ecolab, True Food Kitchen peut se concentrer sur ce qu'elle fait de mieux : assurer la satisfaction et la sécurité des clients grâce à des repas sains, tout en gagnant du temps et en respectant son engagement en matière de durabilité.