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Merci de consulter nos données exclusives du secteur !
Bienvenue dans la série de conversations Fireside Chat d'Ecolab, l'occasion exceptionnelle d'obtenir le point de vue de l'intérieur de grands leaders du secteur comme Chris Holmes (Griffith Foods), Jan Pederson (Nilfisk Food) et Nigel Blitz (Campden BRI).
Nos sessions incontournables 3 s'intéressent aux systèmes numériques d'hygiène, à la sécurité alimentaire dans les processus de fabrication et aux stratégies pour améliorer l'efficacité, la durabilité et la sécurité alimentaire tout en réduisant la consommation des ressources. Découvrez les secrets pour simplifier vos procédés de nettoyage et protéger votre activité.
Pourquoi regarder cette série de vidéos ?
- Les points de vue d'experts en exclusivité : apprenez auprès de leaders du secteur.
- Des stratégies concrètes : mettez en œuvre des conseils pratiques qui vont révolutionner vos opérations.
- Une efficacité accrue : découvrez des solutions qui simplifieront vos procédés et les rendront plus respectueux de l'environnement.
- La priorité à la sécurité : optimisez la sécurité alimentaire avec des solutions et des pratiques à la pointe de l'innovation.
Ne passez pas à côté de cette série de conversations Fireside Chat et renforcez votre avantage concurrentiel. Remplissez vite le formulaire !
Le respect constant des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans l'industrie de l'abattage et de la viande est essentiel pour
contrôler les agents pathogènes et réduire la contamination croisée. Cette stratégie repose sur un contrôle efficace des allergènes et des agents pathogènes, des pratiques de nettoyage et de désinfection et des systèmes de surveillance. Chez Ecolab, nous travaillons à vos côtés pour vous fournir les solutions et le soutien dont vous avez besoin pour obtenir ces résultats.
Contrôle des allergènes et des agents pathogènes
La gestion des allergènes et le contrôle des pathogènes sont essentiels pour assurer la sécurité et la qualité de la production de protéines.
C'est pourquoi notre gamme de produits et de programmes est conçue pour vous permettre de réaliser ce qui suit :
- Détecter, éliminer et empêcher
la formation de biofilm.
- Contrôler la contamination croisée
et éviter la propagation de microorganismes pathogènes.
- Éliminer les risques pour la sécurité alimentaire
grâce à une production sans pathogènes.
- Éviter la contamination croisée
en gérant l'hygiène des voies d'entrée des allergènes.
- Former et sensibiliser le personnel
grâce à des formations scientifiques adaptées au contexte.
- Préparer les inspections et les audits
grâce à la documentation nécessaire
Nettoyage et désinfection
Toujours respecter des normes élevées concernant l'hygiène des installations est essentiel pour assurer de bonnes performances commerciales en matière de sécurité alimentaire.
C'est pourquoi notre gamme de produits et de programmes est conçue pour vous permettre de réaliser ce qui suit :
- Prendre le contrôle de votre hygiène environnementale grâce à une désinfection des surfaces sans rinçage.
- Obtenir une production alimentaire microbiologiquement sûre avec un équipement de nettoyage à la mousse en espace ouvert.
- Empêcher la croissance microbienne dans les zones difficiles d'accès.
- Réduire le risque de contamination croisée en éliminant les résidus des bandes transporteuses.
- Prévenir la propagation des maladies animales en veillant au bien-être des animaux et à l'hygiène à l'entrée.
- Réduire le risque d'incendie avec des produits non inflammables.
- Réduire le risque de contamination des aliments grâce à des produits de lavage des caisses et des tunnels.
Systèmes de surveillance
La mise en place de systèmes efficaces de contrôle de la désinfection est essentielle à l'assurance de la sécurité alimentaire et à son amélioration.
C'est pourquoi notre plateforme de surveillance et de contrôle a été conçue pour vous permettre d'obtenir les avantages suivants :
- Avoir une visibilité totale du processus de nettoyage manuel, des résultats et des mesures.
- Prendre des décisions éclairées pour la formation, l'entretien et l'amélioration continue.
- Passer à des programmes de sécurité plus progressifs qui remplissent les exigences des inspections et des audits.
Désinfection en cours de production
Manual Cleaning Insights (MCI)
Nettoyage à la mousse des espaces ouverts
Réussites clients
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Exelerate™ Tufsoil
Exelerate™ Tufsoil a dissout les dépôts carbonisés dont la décomposition était évidente dès l'application du produit sur la surface.
Désinfection sans rinçage
En utilisant les innovations d'Ecolab, l'usine a optimisé ses procédés de nettoyage, amélioré sa durabilité et gagné du temps de production supplémentaire qui lui faisait défaut.
Perspective sur le nettoyage manuel
MCI propose un suivi numérique et des mesures des activités de nettoyage manuel qui apporte des informations claires, permettant d'obtenir des résultats fiables et contrôlés.